工商時報【黃志懋】
極具挑戰精神的雅柏酒廠於2011年啟動一個全球首創的威士忌「太空陳釀實驗」，雅柏將新酒與烘烤過的橡木桶切片裝在一個小瓶子裡，以Soyuz-U火箭送至外太空進行陳釀，歷經1,045天於外太空零重力的巡迴周遊，日前這支太空實驗樣酒已重返地球，降落於哈隆克，目前正踏上前往休士頓的路程，進入「太空陳釀實驗」的分析階段。預計經過所有測試後，2015年將正式公布雅柏太空實驗白皮書。
酩悅軒尼詩台灣分公司行銷總經理蘇慶怡表示，雅柏「太空陳釀實驗」，是雅柏首度與科學家團隊合作，目的在於探討地心引力對威士忌窖藏陳釀的影響。雅柏「太空陳釀實驗」，以小瓶子裝載Ardbeg樣本酒和橡木桶切片送至外太空1,045天，每天進行5次、每小時以17,227英里速度環繞地球大氣層。同時，另一支相同樣品酒則是以較輕鬆的旅程，於艾雷島雅柏酒廠三號倉庫靜靜陳釀。日前，兩支樣本酒已前往美國德州休士頓實驗室進行研究，二支同樣放置橡木桶切片的樣本酒，分別會有何種不同差異，預計此項實驗未來將會對威士忌產業帶來極大的轉變。
雅柏「太空陳釀實驗」是由格蘭傑總製酒師比爾˙梁思敦博士與來自美國的NanoRacks太空研究公司合作，並主持此研究。比爾˙梁思敦博士指出，雅柏酒廠以勇於挑戰全世界夢寐以求的威士忌釀造而聞名，所以作為第一家前進外太空的酒廠堪稱實至名歸。該團隊期望發現，不同的重力條件將如何為威士忌帶來不同風味，進而為威士忌窖藏釀造帶來全新革命，也期許要找出重力在窖藏陳釀過程中所扮演的新角色，但誰知道這趟探險的結果會是如何？也許是更無限與未知的探索。
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本文章內容轉載yahoo新聞
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